What’s at steak? (O que está em jogo/qual é o bife?) El verdadero costo de la carne

Blog para estimular o debate (ver também dois posts relacionados enviados por email). Questão: a pecuária na Amazônia pode ser meritória? Sob quais circunstâncias?

<Este informe pretende exponer las múltiples formas en que la ganadería industrial está afectando nuestras vidas y el medio ambiente, y argumentar que, precisamente porque causa tantos problemas, la transformación del sector de la ganadería industrial debería ser un objetivo clave no sólo para el Programa de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), pero también de las Partes del Convenio
sobre la Diversidad Biológica (CDB) y la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (CMNUCC). En pocas palabras, cambiar la forma en que producimos carne y lácteos, y cuánto de ellos consumimos, podría brindar una forma relativamente fácil de proporcionar beneficios para todas las partes, y que sean de largo alcance, incluyendo para los y las agricultoras, para los bosques y la biodiversidad, y para
los animales y nuestro clima.>

Fonte: http://globalforestcoalition.org/wp-content/uploads/2016/11/whats-at-steak-executive-summary-Spanish.pdf